咖啡界的頂級品種 石壁藝伎咖啡豆明年上市

「藝伎」Geisha是近年全球咖啡界最熱門的頂級品種,世界冠軍的藝伎生豆1磅競標價曾創下美金350元高價,嵩岳咖啡業者郭章盛、李秀英夫婦,在古坑鄉石壁山區栽種藝伎咖啡豆,預計明年上市。嵩岳咖啡10年來參加全國及SCAA全球精品咖啡比賽年年得獎,其中有5次全台冠軍,今年全國12強+1日月潭邀請賽,以0.16分之差獲得亞軍,品質雖已獲市場高度肯定,但藝伎咖啡是全世界公認最頂級的咖啡品種,郭章盛對藝伎咖啡豆夢寐以求。

嵩岳咖啡業者郭章盛夫婦,在古坑石壁老家栽種藝伎咖啡豆,預計明年可上市。 記者胡瑋...
嵩岳咖啡業者郭章盛夫婦,在古坑石壁老家栽種藝伎咖啡豆,預計明年可上市。 記者胡瑋芳/攝影

郭章盛一度沒有管道取得種子,只好買藝伎生豆試種,但連續試種4年都沒有發芽,5年前因緣際會,向國際咖啡廠商買進巴拿馬藝伎種子,終於育苗成功。郭章盛表示,咖啡與茶一樣海拔越高品質越好,嵩岳咖啡莊園海拔1200公尺,日夜溫差10幾度,嵩岳咖啡從開花到成熟時間,比低海拔地區多2個月以上,成熟期在11月至隔年5月間,日前品嘗藝伎咖啡豆,因經得天獨厚氣候及環境孕育與萃煉,風味發展完全,口感更甘醇豐富。

嵩岳咖啡業者郭章盛夫婦,在古坑石壁老家栽種藝伎咖啡豆,預計明年可上市。 記者胡瑋...
嵩岳咖啡業者郭章盛夫婦,在古坑石壁老家栽種藝伎咖啡豆,預計明年可上市。 記者胡瑋芳/攝影出處 聯合新聞網