雲林縣國產咖啡豆評鑑-特等獎(冠軍)

國產精品咖啡評鑑冠軍

嵩岳咖啡莊園又拿一座台灣精品咖啡評鑑-冠軍

雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑-特等獎

雲林2020台灣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐,其中,咖啡豆品質比賽的常勝軍嵩岳咖啡莊園拿到第一名

〔記者詹士弘/雲林報導〕雲林2020台灣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐,其中,咖啡豆品質比賽的常勝軍嵩岳咖啡莊園拿到第一名,賴林芙蓉第二,山海觀咖啡莊園張孝慈第三名,前10名有9件來自草嶺村,其中第1、2、6名產於石壁。

國產精品咖啡豆評鑑今年改變競賽方式,由各縣市政府辦理初賽,再派代表參加全國決賽,全國菁英賽雲林縣共有62件咖啡豆參與,是由茶葉改良場股長楊千如、資深咖啡評鑑師吳原炳與6名評鑑師共同評鑑。

咖啡豆品質比賽採SCA美國精品咖啡協會標準,包括乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項,總分100分,80分以上屬精品咖啡等級。最後,高海拔的草嶺拿到好成績,其中第一、二名的咖啡更來自草嶺石壁。

 

出處 自由時報