Geisha源自於衣索匹亞的Geisha Mountain,因Geisha同日本<藝妓>英文名稱,故譯成 藝伎咖啡 或又稱 瑰夏咖啡。
西元1963年Geisha 引進巴拿馬,但因產量不高當地咖啡農種植意願不高,直到巴拿馬翡翠莊園,莊園主Daniel Peterson意外發現自家莊園在最高處(原賈拉密幽莊園,後被Peterson家族買下),充當防風林的咖啡樹產出的咖啡豆有著特有的花香、柑橘等豐富風味。在2004年該莊園以此咖啡豆參加巴拿馬全國咖啡大賽贏得冠軍,接著連續4年獲得BOP(巴拿馬最佳咖啡競賽)第一名,SCAA Cupping(美國精品咖啡協會杯測賽)第一名,Raingorest Alliance Cupping(雨林聯盟咖啡杯測賽)第一名。
Geisha此品種從此至今勢不可擋,在各個產區、各個咖啡賽事大放異彩。在現今精品咖啡世界中,高品質的Geisha無疑是至高無上的瑰寶。
Geisha 對於生長環境之重要也薄具要求,通常高品質的Geisha 也是生長在高海拔產區,能擁有更豐富的花香、厚實的果汁感、甜感。
而我們莊園接在咖啡種植帶最北方(北回歸線附近),台灣嘉南雲峰下(雲嘉南三縣交界處)海拔1200公尺,日夜溫差十幾度,雲霧繚繞,相當於巴拿馬海拔1600-1800公尺處,經此得天獨厚之自然環境,非常適合Geisha之生長。
我們從巴拿馬引進Geisha咖啡種子,並在2017年培育成功於台灣率先量產。
2017當年我們Geisha即奪得台灣精品咖啡評鑑、台灣12強+1 雙冠王
2018 CQI認證87.58分,排名全球16、亞洲1
2019台灣精品咖啡評鑑 頭等獎,自上市後成績優異深受肯定
2020雲林縣國產精品咖啡評鑑 特等獎
2020 CQI認證89.25分,全球最高分,世界1
“台灣精品咖啡評鑑 為台灣最高規格生豆評鑑賽事。
“台灣12強+1 為台灣12強之咖啡莊園邀請賽
“CQI為 國際咖啡品質鑑定協會
接著讓我帶您來享用這美妙的Geisha吧
當你從豆袋取出,開始研磨時就可以感受到香水月季TeaRose、茉莉花Jasmine般的香氣隨著空氣慢慢佔據你的嗅覺
隨著90度C的熱水,在1分30秒萃取出這杯琥珀色帶有酒紅的咖啡液,還未盛飯杯時以鼻就壺享受這伴著水蒸氣撲鼻而來獨有的花香、甜蜜感
入口果汁感極佳,有著藍莓Blueberry、黑莓Blackberry般的風味,荔枝Litchi般的甜感,尾段帶有紅酒Red Wine般的調性,醇度紮實、飽滿、圓潤,一步一步侵略你的味覺
對了,一般咖啡都說要趁熱喝
這杯,別急著趁熱就喝完了,這杯咖啡可以讓你從熱喝到冷的過程中體驗到不同調性
有人喜歡喝熱的,有人喜歡喝冷的,我會說風味從熱到冷都讓人驚艷,至於變化我就不多說了,你自己來體驗吧。
曾經很多顧客說喝起來不像咖啡,像果汁啊,從此愛上了這杯Geisha
自己喝、與家人、朋友分享都是很棒的體驗,送禮高雅,又不失體面。
一起沈浸與享受這杯富有豐富滋味的咖啡吧
產區:台灣 石壁/海拔:1200M
處理法:日晒Natural/品種:Geisha/烘焙:淺
風味描述:香水月季TeaRose、茉莉花Jasmine、桂圓Longan、藍莓Blueberry
、黑莓Blackberry荔枝Litchi、紅酒Red Wine
口感:飽滿、醇厚、圓潤
外盒尺寸:28.5×24.5×7 (cm)/盒